牛 油
- 拼音
- niú yóu
- 注音
- ㄋㄧㄡˊ ㄧㄡˊ
牛油的意思
词语解释
牛油
牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。
引证解释
牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。
引曹禺 《北京人》第一幕：“江泰 想开一个一本万利的肥皂厂……熬开一大锅黄澄澄的浓汤但制成时，一块块胰子软叽叽的像牛油。”
国语辞典
牛油
一种从牛奶提炼出的脂肪性食品。参见「奶油」条。
一种从肥牛肉取得的脂肪。
网络解释
牛油
牛油这个词有两种含义一是指牛乳制品，一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。第一种含义：黄油英文名为butter或butter fat。第二种含义：从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，英文名为beef tallow。
黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，是一种乳制品，是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。“奶油”是行业的规范术语牛油是奶油的通俗名称。港澳地区多把奶油称作牛油。类似于从猪肥肉里提炼猪油人们使用牛的脂肪组织为原料经过加热提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味需经熔炼、脱臭后才能使用。在工业化生产中工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料利用湿法工艺经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油。牛油熔点为40℃-46℃因其熔点高于体温，不易被消化。虽然不宜直接食用但它能使糕点起酥，故在制作西式糕点时在欧洲国家中常用作起酥剂。
牛油的字义分解
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牛
牛 [ niú ] 1. 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物。 如 牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 2. 星名，二十八宿之。 如 牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 3. 喻固执或骄傲。 如 牛气。 4. 姓。
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油
油 [ yóu ] 1. 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。 如 油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 2. 用油或漆涂抹。 如 油刷（①涂抹油、漆；②涂抹油、漆的刷子）。 3. 被油弄脏。 如 衣服油了一大片。 4. 狡猾。 如 油滑。
牛油造句
1、用新鲜的牛油果调制的牛油果酱,瑞士芝士,配以生菜、红柿,炒洋葱、蘑菇,让您的法式面包更加完美.
2、腰肉牛排,先生,你喜欢柠檬牛油吗?
3、尽量减少食用沙拉酱，食用油，牛油，和蛋黄酱，每天两食份为宜。
4、用新鲜的牛油果调制的牛油果酱,瑞士芝士,配以生菜、西红柿,炒洋葱、炒蘑菇,让您的法式面包更加完美.
5、了解如何添加牛油，准备在这烤炙的免费视频剪辑火鸡食谱烹饪技巧与专家土耳其。
6、含有荷荷巴油及牛油果油之丰富滋润成分。
7、至于焦糖糖及鸟结糖则备有盐味牛油及姜味香橙等6款焦糖糖口味及栗子和无花果鸟结糖口味选择,一盒两粒装的售价为港币35元。
8、鱼是明太鱼干,用水泡软之后,刷上牛油辣椒面和孜盐等调料,非常好吃。
9、当然,实际上菠萝包并没有并没有菠萝的成份,面包中间也没有馅料,不过港人喜欢在面包中横着切开,夹入一片厚厚的牛油,这样菠萝油就诞生了。
10、最早的灯油可能是动物的油脂,猪油或者牛油,它们将食物变得更加美味,或者可以燃烧,这是容易发现的,人们做成火把,将油脂涂浸在火把上,就可以燃烧竟夜。
牛油的相关词语
【牛油】的常见问题
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牛油的拼音是什么？牛油怎么读？
答：牛油的拼音是：niú yóu
点击 图标播放牛油的发音。 -
牛油是什么意思？
答：牛油的意思是：①.一种从牛奶提炼出的脂肪性食品。参见「奶油」条。②.一种从肥牛肉取得的脂肪。
