芥 末
- 拼音
- jiè mò
- 注音
- ㄐㄧㄝˋ ㄇㄛˋ
- 词性
- 名词
芥末的意思
词语解释
芥末
一种辛辣的黄色调味品是芥菜种子研成的粉末。
英mustard;
引证解释
调味品。芥子研成的粉末，味辣。
国语辞典
芥末
用芥菜子研细的粉末味辛辣，常用作调味料。
网络解释
芥末 （调料）
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲用辣根(马萝卜）制造添加色素后呈绿色其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦辛辣芳香，对口舌有强烈刺激味道十分独特芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用充当生鱼片的美味调料。
而日本的“wasabi”其实由山葵根制成的山葵酱。由于山葵根价格昂贵而且山葵酱保存困难所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替。
芥末的字义分解
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芥
芥 [ jiè ] 1. 〔～菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。 2. 小草，喻轻微纤细的事物。 如 草芥。纤芥。芥舟。 芥 [ gài ] 1. 〔～菜〕一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。
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末
末 [ mò ] 1. 尖端，梢。 如 末梢。末端。秋毫之末（毫毛尖端）。 2. 最后，终了。 如 末了（liǎo ）。末尾。末日。末代。穷途末路。 3. 非根本的，次要的，差一等的。 如 末业。末技。舍本逐末。 4. 碎屑。 如 末子。碎末。 5. 传统戏剧角色名，一般扮演中年以上男子。 如 正末。副末。外末。末本（以男角主唱的杂剧）。
芥末造句
1、芥末有助于提高泻盐的缓和作用，同时，还能帮助放松僵硬的疼痛的肌肉。
2、爱情也确像一盘菜。成熟的爱情，夕阳之恋，就像盘清淡的菜；而青春恋情，又尤其是初恋，往往如一盘百味杂陈、浓酽刺喉的热肴，像辣椒、咖哩、芥末一类的“佐料”，有时也过量掺拌。
3、暑假作业就是老师留来骚扰暑假的老鼠屎,为了保持他们的存在感。可这种存在感就像你吃完正餐终于等到上甜点了,有人偏要往里面洒两滴芥末油.江南
4、芥末也总是能憋出你一地的心碎。飞机的坏品位
5、要想得到这个效果，就用花椰菜芽、芥末、山葵或芥末酱来给花椰菜调味。
6、卷心菜与芥末,萝卜,甘蓝和羽衣甘蓝有关.
7、芥末敷布使雷诺氏病患者增加更多的血液，该病症因循环问题而导致患者手指冰凉。
8、印度咖喱一般用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配成,由于用料重,不加椰浆,故而辣度较重且口味浓郁。
9、跟随在芥末神后面的极为封神人物看见芥末神败退,在看了看古羲,最后飞身其上,如同飞蛾扑火一般扑向三兽。
10、菜粉蝶喜欢芥末油的味道,柑橘凤蝶喜欢烂苹果的味道,冯玉铁就把芥末油和捣烂的苹果泥涂在蝴蝶出没地的植物上,然后他躲在一角举着小网守株待兔。
芥末的相关词语
【芥末】的常见问题
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芥末的拼音是什么？芥末怎么读？
答：芥末的拼音是：jiè mò
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芥末是什么意思？
答：芥末的意思是：用芥菜子研细的粉末，味辛辣，常用作调味料。
